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武汉味之坊邱晓军做客《影响力对话》

2015-04-20 来源:未知 我要投搞
近日,《影响力对话》栏目有幸邀请到武汉味之坊食品有限公司的总经理邱晓军先生做客本栏目。武汉市味之坊食品有限公司经过数十年精心研制,连续研制出三十多种武汉特色食品,其产品上市以来,口味纯正,深得武汉市广大顾客的喜爱。    
    本期对话嘉宾:邱晓军,2001年冬天从安徽阜阳来到武汉的,刚开始分别找了两个位置摆摊卖炸鸡腿、炸鸡翅,生意相当惨淡。到了2009年三月份邱总开始做卤菜生意,当时买了一辆面包车,手里现金不到三万元。刚开的第一个店每天营业额有三四千块钱,同样也给他带来了信心,就这样一个店接一个店的开,第一年共开了五个店,又买了一辆送货车,第二年开了四个店,买了二辆送货车。到了2010年底成立公司。
    公司成立初始,由于资金紧缺,为了积累资金,将近一年半的时间没有开新店。从2013年开始扩张发展,到今天已开了三十个门店,回想起来这一路走来,其中的艰辛自然是有很多,刚开始做卤菜的时候,邱总每天凌晨两点钟起床,手把手教工人做卤菜,到了白天也休息不了多长时间。值得欣慰的是,经过这几年的奋斗,公司的发展逐渐有了起色。
    2011年味之坊经过上百次的实验终于研制出了御品猪蹄,产品以精选猪蹄为原料,采用宫廷百年卤料配方,结合武汉美食之精华,经过几十次技术改良,终于研制出武汉特色的小吃佳品,产品上市以来,其口味醇香可口,回味悠长,深受广大市民的喜爱。
    对于未来,味之坊公司的规划主要分为两个方面:第一产品的品种及口味,他们将通过市场调研了解消费群体的喜好和需要,开发更多的品种及口味来满足顾客的需求:第二是店铺的覆盖率及运营方式,他们计划在明后两年把店铺铺遍武汉,之后再用两到三年的时间以冷链配送的方式把店铺遍湖北省各县市;计划在四到五年后,开始向外省扩张,各个省逐步发展,根据需要建立区域生产加工配送中心,保质保量、及时、准确的配送到各个门店,最终实现门店铺遍全国的目标,力争让国人都品尝到他们新鲜、美味的产品,打造知名品牌,成就百年名店。

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